Lisateave
ISTIKUTE TIHEDUS: Kuni 4500 veini hektarilt.
KORJE AEG: September
VEINIVALMISTAMISE TEHNOLOOGIA
Friulano ja Chardonnay viinamarju kuivatatakse temperatuuril 8 - 10 °C, kus nad kaotavad 15 kuni 20% oma veesisaldusest. Sauvignon pressitakse õrnalt madalal temperatuuril ning seejärel konserveeritakse veelgi madalamal temperatuuril. Friulano ja Chardonnay pressitakse nö. free-run meetodil ning seejärel kõik marjad segatakse kokku ja algab fermentatsioon terastankides.
VEIN
Väga sügava kuldkollase värvusega.
Tootja kodulehele
Tootjafirma URL | http://www.collavini.it/ |
---|