Juba 1269 on tunnistatud Nebbiolo Piemonte kohalikuks v\u00e4\u00e4rtviinamarjaks.
\nBordeaux\u00b4 laiuskraadile vaatamata on siin \u00fcsna karm kontinentaalne kliima, l\u00fchike kuum suvi, pikk udune s\u00fcgis, k\u00fclm talv.
\nNebbiolo on pinnase suhtes v\u00e4ga tundlik. Parim pinnas on lubjakivi ja savi. N\u00e4iteks k\u00f5rge magneesiumi ja mangaani sisaldus annab veinidele eriti j\u00f5ulise aroomi buketi ja lagritsa maitse.
\nSuurim lubatud saagikus on 56 hl\/ 8 tonni hektarilt. Vein peab laagerduma kaks aastat, riserva puhul kolm aastat.<\/p>\n
Veini valmistamiseks kasutatakse 100% Nebbiolo viinamarju ja need on p\u00e4rit 14 – st erinevast Nebbiolo viinamarjast, mis asuvad Barbaresco ja Treiso k\u00fclas, vahemikus 750 – 950 jalga merepinnast. Keskmine saagikus on 2,6 tonni aakrilt, suhteliselt madal v\u00f5rreldes DOCG seadustega lubatud maksimumiga, mis on 3,53 tonni aakrilt. K\u00e4\u00e4rimine toimub koos kestadega roostevaba terasest mahutites, kontrollitud temperatuuril 25 – 28 kraadi juures, 3 – 4 n\u00e4dalat. Veini laagerdatakse tammes 2 faasis: 6 kuud “barrique” vaatides ja seej\u00e4rel 12 – 20 kuud mahukamates tammevaatides.Laagerdumine toimub Sloveenia tammevaatides.<\/p>\n
Nebbiolo on v\u00e4ga tundlik n\u00e4iliselt v\u00e4ikeste variatsioonide suhtes, mis annavad igale aiale oman\u00e4olise personaalsuse ja iseloomu. Kombineerides Nebbiolo viinamarju 14-st eri aiast, saab tulemuseks t\u00e4iusliku ja tasakaalustatud t\u00f5elise Barbaresco koos oma suurep\u00e4rase puuviljaga, mida toetavad \u00f5rnad tanniinid ja hea happesus.
\n“Barrique” vaatides laagerdamine lisab veini kannikeste ja marjade aroomile tamme n\u00fcansi.
\nIga Enrico Serafino Barbaresco peegeldab endas kindla aastak\u00e4igu iseloomu.
\nMaitse on t\u00e4idlane, k\u00fclluslike k\u00fcpsete puuviljadega. Suurep\u00e4rane kooslus klassikalistest, “terroire\u00b4le” omap\u00e4rastest maitsetest ja \u00fclik\u00f5rgelt lihvitud veinivalmistamise stiilist. Pehmed ja rafineeritud tanniinid, pikas, keerukas l\u00f5ppmaitses. Heade aastak\u00e4ikude puhul v\u00f5ib veini vananemispotentsiaal ulatuda kuni 30 aastani.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Liik: Kaitstud p\u00e4ritolunimetusega vein
\nKastis: 6
\nMaht: 75CL
\nAlkoholisisaldus: 14%
\nP\u00e4ritolumaa: Itaalia
\nPiirkond: Piemonte
\nViinamarjasort: 100% Nebbiolo
\nAroom: Aroomis on tunda mitmes kihis mineraale, murakat, ploomi, lagritsat ja kohvi
\nMaitse: Maitse on t\u00e4idlane, k\u00fclluslike k\u00fcpsete puuviljadega
\nToidusoovitus: Ulukiliha, grill-lihad, juustud
\nServeerimine: 18-20 C, ennem serveerimist vein avada ca 1 tund<\/p>\n","protected":false},"featured_media":643,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false},"product_brand":[],"product_cat":[20,180,30],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-644","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-punased-veinid","7":"product_cat-veinid","8":"product_cat-itaalia","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple","16":"entry","17":"content-bg","18":"loop-entry"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mydrink.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/product\/644","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mydrink.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mydrink.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mydrink.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/643"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mydrink.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mydrink.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=644"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mydrink.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=644"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mydrink.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}