RUFFINO SERELLE VIN SANTO DEL CHIANTI DOC ´19 15,5% 37,5CL-0
Punaviinit

RUFFINO SERELLE VIN SANTO DEL CHIANTI DOC ´19 15,5% 37,5CL

24,18 €

64,48 €/L

Tooteliik: Kaitstud päritolunimetusega vein
Päritolumaa: Itaalia
Piirkond: Toskaana, Vin Santo del Chianti DOC
Viinamarjasort: Malvasia del Chianti, Trebbiano Toscano
Värvus: Merevaigu kollane, kirgas.
Aroom: Aroom on puuviljane, tunda üleküpsenud kollaseid luuvilju, mesisust, kollaseid tsitruselisi (mandariin), ananassi, kuivatatud aprikoose, datleid, viigimarju, muskaatpähkleid ja röstitud metspähkleid.
Maitse: Maitse on puuviljane, kuiv, keskmise täidlusega. Tunda küpseid apelsine, kuivatatud aprikoose, pähkleid. Järelmaitse on pikk, puuviljane ja mineraaselt tsitruseline.
Toidusoovitus: Dessertide juurde, mee-ja mandlikoogid, halvaa, Foie Gras, sinihallitusjuustud.
Serveerimistemperatuur: Jahutatult 8-10°C väiksemat tüüpi Bordeaux veiniklaasist.

Varastossa

Tuotetunnus (SKU): JPV1729 Osastot: ,

Lisätiedot

Paino 0,9 kg

Kuvaus

Esimene tootmisaasta: 1988.

Arengupotentsiaal: 20 aastat alates viinamarjade korjeaastast.
Korje: Viinamarjakobarad korjatakse käsitsi septembrikuus. Marjakobarad sorteeritakse hoolikalt, jälgides, et kobaras olevad viinamarjad oleksid ühtlaselt valminud ja parima kvaliteediga (vältida hallituse tekkimist). Viinamarjakobarad pannakse kuivama roomattidele hästi ventileeritud ruumides kuni detsembrikuu alguseni (marjades suhkrusisaldus jõuab 30 °Brix´ni). Seejärel viinamarjakobarad veelkord sorteeritakse, pressitakse veinivirre, toimub aeglane fermentatsioon kontrollitud temperatuuril. Vein laagerdub väikestes Vin Santo tammevaatides 3 aastat, veinivaadid täidetakse ¾ kogumahust ja lisatakse juurde eelmiste aastakäikude Vin Santo´t, mis tagab käärmisprotsessi.

Tutustu myös