Punane vein

Punane vein on läbi aegade olnud sümboliks heale toidule ja väärikale seltskonnale. MyDrink.ee e-poe punaste veinide valik on lai ja mitmekülgne, ulatudes kergetest ja marjastest igapäevaveinidest kuni aastakümneid keldris küpsenud hinnaliste kollektsionääri unistusteni. Esindatud on kõik maailma olulisemad veinipiirkonnad, sealhulgas Bordeaux, Toscana, Rioja ja Napa Valley.

Oleme jaganud oma punased veinid maitseprofiilide järgi, et leiaksid hõlpsalt oma lemmiku:

• Kerged ja marjased: Vähese tanniiniga ja hästi joodavad veinid, näiteks Pinot Noir või noor Merlot. Sobivad suurepäraselt nautimiseks ilma toiduta või kergemate roogade kõrvale.

• Keskmise täidlusega ja vürtsikad: Veinid, milles on tunda tumedaid marju ja piprasust, näiteks Syrah (Shiraz) või Tempranillo. Need on universaalsed toiduveinid.

• Täidlased ja tanniinsed: Võimsad ja struktuursed veinid, nagu Cabernet Sauvignon või Amarone. Need veinid pakuvad pikka järelmaitset ja sobivad hästi laagerdamiseks.

Punane vein ja toit

Punane vein on loodud liha kõrvale. Veinis sisalduvad tanniinid (parkained) lagundavad suus valke ja rasvu, muutes liha pehmemaks ja veini ennast mahedamaks. Kerge punane vein sobib üllatavalt hästi isegi rasvasema kala (nt tuunikala) või pitsaga. Täidlane ja jõuline punavein on aga parim kaaslane grillitud veiseliha, ulukiliha ja tugevate laagerdunud juustude juurde.

Parima maitseelamuse saamiseks serveeri punast veini toatemperatuurist veidi jahedamana (16–18 °C) ja võimalusel lase veinil enne joomist dekantris hingata.