YELLOW ROSE OUTLAW BOURBON WHISKEY 46% 70CL

Kirjeldus
Viskivabriku lipulaev on Yellow Rose Outlaw – kõige esimene toode, mis turule toodi ja mis on sellise nime saanud, kuna murrab kõiki traditsioonilise burbooni reegleid:

Burboon peab olema valmistatud vähemalt 51% ulatuses maisist – Yellow Rose Outlaw on valmistatud 100% maisist
Seda toodetakse traditsioonilisel kahekordse padadestillatsiooni meetodil (double pot-still), et destilleerimisprotsessi käigus säilitada enam maitset
Serveerimine: Naudi puhtalt või jääga

Yellow Rose Distillery asutati 2010 aastal Houston’is, mis oli ka esimene legaalne viskivabrik selles linnas.  Bränd on nimetatud Emily West Morgani auks, keda tuntakse kui “The Yellow Rose of Texas” – tegelaskuju folkloorist, kes on kuulus oma rolli eest, mis aitas Texasel kindlustada sõltumatus Mehhikost.

Yellow Rose saab alguse Texase pinnasest, on valmistatud teraviljadest mis kasvatatud Texase farmerite poolt ja on nii märkimisväärselt mõjutatud Texase ilmastiku iseärasustest, et eristub selgelt teistest viskidest.
90% ajast on Huostonis kuum ja niiske ning see Kariibidele sarnane keskkond võib põhjustada 10-15° C temperatuuri kõikumisi aasta läbi. Yellow Rose lõikab sellest kõikumisest kasu, võimaldades viskil Ameerika valges tammevaadis paisuda ja kokku tõmbuda looduslikult, reguleerimata temperatuuriga laos nii, nagu termomeeter tõuseb ja langeb: see füüsiline nähtus aitab suurendada puiduga kokkupuudet, kiirendades vananemisprotsessi, andes nüansse ja maitseid, mis tagavad maheda ning nauditava toote. Ainus negatiivne külg selle juures on tavalisest suurem “inglite osa”, mis võib ulatuda kuni 30%ni vaadi kohta, kuid mis muudab selle viski veelgi väärtuslikumaks.

Erinevalt mujal maailmas toodetud viskidest, ei määra Yellow Rose’i maitseprofiili mitte vaadis küpsemise aeg, vaid see, kuidas välised ilmastikutingimused mõjutavad vedelikku vaadis.