Kirjeldus
Riva Ranch Chardonnay viinapuuaed paikneb Wente perekonna valdustes, Arroyo Seco´s. Kliima on jahe, pinnas on kruusane, mis tagab Chardonnay marjade parima küpsusastme ja tasakaalu happesuse/jääksuhkru vahel. Toimub kontrollitud temperatuuriga fermentatsioon terasvaatides, 90% veinist areneb 10 kuud pärmisademel tammevaadis, millest 60% on uued ja 40% on teist korda kasutatud Prantsuse-ja Ameerika tammevaadid. 10% veinist areneb terasvaadis.100% veinist on läbinud malolaktilise fermentatsiooni.
Tootja: Wente Vineyards
Wente Vineyards on rajatud 1883. a ja on siiani vanim, järjepidevalt veini valmistanud ning perekonna valduses olev veinimaja Kalifornias. Tänapäeval juhib veinimaja tegevust Wente perekonna 5. generatsioon ja veinimeistriks on Karl D. Wente. Veinimaja paikneb Kalifornias, San Francisco´st idas Livermore Valley´s ja omab väikeseid veiniaedu Arroyo Seco AVA-s Monterey County´s. Ernest Wente muretses Montpellieri ülikooli viinapuude puukoolist pärineva Chardonnay marjasordi, mida tänapäeval nimetatakse „Wente Clone“ Chardonnay´ks ja mida kasvatatakse tänapäeval üle 80% Kalifornia veiniaedades.Veinimaja arendab ja kasvatab Sauvignon Blanc viinamarja vääte, mille istikud on toodud 1880-ndatel Chateau d´Yguem, Bordeaux veinimõisast. Samuti Wente Cabernet Sauvignon väädid pärinevad Chateau Margaux, Bordeaux veinimõisast. Wente Family Wines esindusveinideks on „Small Lot“ ja „Nth Degree“ sarja veinid, mis korjatakse väikestest, piiritletud saagikusega veiniaedadest Arroyo Seco AVA-s.
