Lisateave
Esimene tootmisaasta: 1988.
Arengupotentsiaal: 8-10 aastat alates viinamarjade korjeaastast.
Korje: Viinamarjad on korjatud käsitsi „Lodolo Nuovo Estate“ põldudelt, korje algab septembrikuu keskel ja lõppeb oktoobrikuu alguses. Kaks nädalat toimub kontrollitud temperatuuril fermentatsioon teravaatides (27-30°C) ja edasi toimub matsetatsioon kestakontaktis 7 päeva. Peale malolaktilist fermentatsiooni vein laagerdub 18 kuud suurtes tammevaatides (25-60 hl).
Lisainfo
Laokood | JPV1728 |
---|---|
Toote kaal (kg): | 1.4000 |
Tootjafirma URL | Puudub |