Kiirülevaade
Tooteliik Geograafilise tähisega vein
Magususe aste Kuiv
Päritolumaa Austraalia
Piirkond Lõuna-Austraalia, Barossa Valley
Viinamarjasort 100% Shiraz
Valmistamine Viinamarjad pärinevad Barossa Valley´, Stonewell piirkonna lõunapoolsetelt (Obbietivo, Carey ja Simar) põldudelt. Stonewell Shiraz veinile lisatakse juurde marju, mis on korjatud vanadelt (1885.a.) viinapuudelt. Viinamarjad korjatakse, marjade pressimine toimub aeglaselt ja väikeste koguste kaupa. Matseratsioon koos kestadega toimub kaks nädalat ja vein areneb 12 kuud uutes Prantsuse hogshead vaatides.
Värvus Värvus on tumepunane, sügav.
Aroom Aroomis on tunda tumedaid küpseid metsmarju, musti ploome, tumedat šokolaadi, ürdisust (aniis).
Maitse Maitse on kuiv, kompleksne ja täidlane. Tunda küpseid, liköörseid tumedaid marju, kuivatatud ploome, mõrušokolaadi, musta pipart. Järelmaitses vürtsikad marjatanniinid.
Toidusoovitus Grillitud ja röstitud lihatoidud, ulukiliha, lambaliha, arenenud juustud.
Serveerimistemperatuur 16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini klaasist, soovitavalt ennem dekanteerida.
